Essen & Trinken
Essen & Trinken · 13.05.2016
Ursprünglich wollte ich einen Butterzopf backen. Da sah ich im Kühlschrank Bratspeck und Greyerzer Käse und dachte mir; hmm..wie wäre es, Speck & Käse Muffins daraus zu machen. Ich benutzte das Rezept aus der Seite swissmilk.ch, ein gutes Rezept. Das Rezept habe ich mit einer kleinen Änderung unternommen und nur die Hälfte der Zutaten zubereitet. Ich bereitete den Teig wie gewohnt zu und lies ihn ruhen, danach teilte ich den Teig in 2 Teilen, ein Teil für einen kleinen Butterzopf...
Essen & Trinken · 17.04.2016
Es war wieder mal ein regnerischer Tag im April. Womit könnte man seine Zeit sinnvoll nutzen? Backen, Kochen, Essen und Geniessen; es klingt gut. Absolut...ja ja ja. Ich hatte Lust auf einen Zitronenkuchen und André konnte immer gut backen. Es passte gerade wunderbar. Also machten wir uns an die Arbeit.........
Essen & Trinken · 23.10.2015
Ja, wir haben's getan! Das erste Fondue der Saison haben wir gestern in der Berner Altstadt bei ARLEQUIN genossen. Wir waren zu fünft und hungrig. Unser Berner Ausflugstag war so intensiv schön mit einem Abschluss am "RENDEVOUS am Bundesplatz". Patrick, unser lieber Freund hat Fondue zum Abendessen vorgeschlagen. Das kleine Restaurant war gut besucht. Es duftete nach Käse in der Luft als wir hinein gingen; ein Geruch, der uns bestimmt an unser Zuhause erinnerte. Wir haben zwei verschiedene...
Essen & Trinken · 29.07.2015
Die mittelalterliche Stadt Fürstenau im Kanton Graubünden gilt als die kleinste Stadt der Welt, mit Stolz auf ihre Geschichte. Hier befindet sich Schloss Schauenstein. Es ist das Haus der Genüsse. Es beschränkt sich nicht nur auf die Kochkunst des Hausherrn. Das Haus strahlt seine Schönheit und Eleganz aus. Es ist nicht der Luxus, sondern der Style, der uns begeistert. Man fühlt sich hier willkommen und wohl. 1670 erwarben die Vettern Rudolf und Johann Rudolf von Schauenstein den Bau aus...
Essen & Trinken · 11.07.2015
Heute hat die königliche thailändische Botschaft in Bern sein Tor zum 16. Mal für Thailänder, Schweizer, Europäer und Nicht-Europäer geöffnet. Wie jedes Jahr findet das beliebteste Volksfest "Thai Food Festival Bern" pünktlich im Juli statt. Hier, wo man normalerweise sein Visum beantragt oder Hilfe für seine Reiseplanung sucht, ist heute hier zu einem Food-Mekka verwandelt. Man kann hier durch schlemmen und alles probieren. Es gibt für alle mehr als genug Angebote von Essen und...
Essen & Trinken · 19.05.2015
Am Samstag war ich bei Suwanee Ramseier zu Gast, ganz spontan und unkompliziert. Als sie mich einlud, wusste ich; ich sollte darüber schreiben. Meine Gedanke gingen mir dieses Mal nicht nur um das Essen. Es ging darum mehr um die Menschen und das Geschehen rund herum. Die Thais sind exzellente Köche-Innen und charmante Gastgeber-Innen. Sie essen fürs Leben gern, ausserdem sind sie gnadenlose Foodkritiker-Innen. Die Gastfreundschaft und die kulinarische Vielfalt der Thai Küche sind für...