Der Name sagt schon alles. Hier wird gespeist und genossen.

Endlich haben wir geschafft, den Gutschein für einen Genussabend einzulösen. Es war ein Weihnachtsgeschenk von Doris & Marcel Grab. Wir haben einen Tisch für zwei  auf der Terrasse reserviert und wussten nicht ganz genau, was wir erwarten durften. Wir waren noch nie da.

Das Haus hatten wir als "Amerikanische Botschaft" in unserer Erinnerung, ein kleines Pentagon, eine Festung mit lauten GIs, das mittlerweile in einem Wohnhaus umgebaut wurde. Es gab mal eine Zeit, in der wir die Strasse vor dem Haus nicht passieren durften, wegen Terroranschlag oder so. Es war überall Maschendrahtzaun, Soldaten und Polizei. Es war kein schöner Anblick.  Zum Glück ist diese Zeit vorbei, die amerikanische Botschaft ist weit umgezogen und das Ehepaar Lüthi sind mit ESSORT eingezogen. 

Frau Lüthi hat uns freundlich empfangen und wies uns darauf hin, uns einen Tisch auf der Terrasse frei auszusuchen. Sie hat uns eben auch das Hausapéro empfohlen, einen gespritzte Weisswein mit Holunderblüte Sirup und Limettenstückchen. Es war sehr erfrischend. Das Mineralwasser war bereits auf dem Tisch und wurde inklusiv zum Menü serviert.

Wir haben uns für das Essort-Menü entschieden. Das Menü kann man auf Wunsch  3, 4 oder 5 Gänge zusammenstellen. Es wurde vom Servicepersonal empfohlen, die Vorspeisen; so wie die Hauptspeise zu bestellen, dafür Käse und Dessert offen zu lassen. Diese Art von Gästebetreuung ist toll, da man sein Menü nach Lust und Bedarf frei zusammenstellen darf. Die Bedienung war kompetent und zuvorkommend. Es machte Spass den Serviceablauf zu zuschauen.

Unsere Genusserlebnisse begann gut mit einem leichten Curry Sorbet mit Ratatouillesuppe. Man sollte die warme und die kalte Elemente abwechseln löffeln und im Mund zergehen lassen. Es folgte danach das Thunfisch Tartar in einer kalten Consommé dazu feine Erdnuss- & Tomatenmousse und Kichererbsen-Sushireisfalafel. Als warme Vorspeise wurde Kalbsbries  zu einer Preiselbeersauce serviert. Die Sauce war sehr interessant und hat eine schöne Säure. Sie könnte auch zum Wild oder Wachtel gut passen. Die Vorspeisen wurden mit einem kurzen Abstand serviet, danach hat man uns eine kleine Pause dazwischen empfohlen und wir folgten. Wir nutzten die Zeit, um den Amarone della Valpolicella DOC 2009 zu geniessen.

Die Hauptspeise war schön angerichtet. Wir vermuteten, dass das Rindsfilet mit Niedergaren zubereitet worden ist, denn das Fleisch war auf dem Punkt und zart. Das Gemüse war knackig und die Stärkebeilage hat eine gute Konsistenz. Das kräftige Jus vervollständigte das Gericht. ich war nach der Hauptspeise schon satt, so haben wir uns den Käseteller miteinander geteilt. Der Käse war gut, leider war er für einen Sommerabend ziemlich zu schwer. Das Dessert wollte ich eigentlich aussetzen. Es sah bei dem Tischnachbarn aber sehr verführerisch aus. Ich konnte ihm nicht widerstehen als ich es auslöffelte. Es passte perfekt zu einem Sommerabend wie dieser.